Recette du vrai gazpacho andalou
Portions Temps de Préparation
6personnes 15minutes
Temps d’Attente
2heures
Portions Temps de Préparation
6personnes 15minutes
Temps d’Attente
2heures
Ingrédients
Instructions
  1. Coupez tomates, poivron, concombre, l’oignon et l’ail en petits morceaux et passez-les au mixer.
  2. Ajoutez le pain de mie et mixez à nouveau
  3. Assaisonnez le mélange selon vos envies avec le sel, poivre et piment. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de Xérès.
  4. Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.
  5. Parsemmez le gazpacho de basilic frais et servez bien frais. Vous pouvez proposer en accompagnement une salade de concombre et de poivron ainsi que des oeufs durs écrasés.